En general, la gastronomía tinerfeña mezcla recetas típicas españolas con influencias provenientes tanto de África como de América Latina, apreciable por la rica presencia de frutas exóticas, abundantes verduras, platos de granos, etc., aunque también destacan algunos guisos típicos de la zona. Apunta algunas de las propuestas más emblemáticas: Papas arrugadas con mojo, Gofio, Garbanzas compuestas, Guisos y pucheros, Conejo al salmorejo los célebres plátanos canarios, de extraordinaria calidad, destacan otros excelentes productos autóctonos, como algunas modalidades locales de miel, pescados como samas, cherne, sardinas, los mencionados atunes, etc.), y una gran variedad de quesos de cabra y mezcla de cabra y oveja.
